Počet záznamov: 1  

Procesy a zařízení v potravinářství a biotechnologiích

  1. Názvové údajeProcesy a zařízení v potravinářství a biotechnologiích / Pavel Kadlec, Karel Melzoch, Michal Voldřich a kolektiv
    Autor-i Kadlec, Pavel, (aut.)
    Melzoch, Karel, (aut.)
    Voldřich, Michal (aut.)
    Vydanie1. vyd.
    Vyd.údajeOstrava : Key Publishing, 2013
    Rozsah496 s. : ilustr., tab. ; 24 cm
    PoznámkyBibliografické odkazy. Register . Resumé anglicky
    ISBN978-80-7418-163-4 (brož.)
    Predmet potraviny fyzikálne vlastnosti potravín zahrievanie potravín zmrazovanie potravín biotechnologické procesy potravinárska technológia potravinárstvo kolektívne monografie
    KrajinaČesko
    Jazyk dok.čeština
    Počet ex.2, z toho voľných 1
    Báza dátKnihy
    SignatúraDislokáciaUmiestnenieVoľné
    M-604331Štúrova - voľný výberPotravinársky priemysel / 664
    M-604332Katedra biochémie a biotechnológie2677nedost.

Počet záznamov: 1  

  Tieto stránky využívajú súbory cookies, ktoré uľahčujú ich prezeranie. Ďalšie informácie o tom ako používame cookies.