Počet záznamov: 1
Vývoj a hodnotenie ochutených jogurtov
Názvové údaje Vývoj a hodnotenie ochutených jogurtov / Eliška Medová ; vedúci záverečnej práce Margita Čanigová Autor-i Medová, Eliška (aut.)
Čanigová, Margita, ; SPUFBP04 (škol.)Korporácia Slovenská poľnohospodárska univerzita (Nitra, Slovensko). Fakulta biotechnológie a potravinárstva. Katedra hodnotenia a spracovania živočíšnych produktov Vyd.údaje 2018 Rozsah 78 s. : ilustr., príl., tab. ; 30 cm Poznámky V práci uvedený projekt - AgroBioTech ITMS 26220220180 . Bibliografia s. 63-69 . Resumé anglicky, slovensky . Diplomová práca (Ing.). - Katedra hodnotenia a spracovania živočíšnych produktov FBP SPU v Nitre Predmet mliečne jogurty pohánkový med výroba mliečnych výrobkov senzorické analýzy textúra potravín chemické vlastnosti potravín mikrobiologická kvalita potravín diplomové práce Krajina Slovensko Jazyk dok. slovenčina URL http://opac.crzp.sk/openURL?crzpSigla=spunitra&crzpID=35903 Počet ex. 1, z toho voľných 0, prezenčne 1 Báza dát Kvalifikačné práce kniha
Signatúra Dislokácia Umiestnenie Voľné VP-93893 Sklad len prezenčne
Počet záznamov: 1