ESSEOVÁ, Iveta. Charakteristika surovín vhodných na výrobu bezlepkových pekárskych výrobkov. 2019. 54 s. Bakalárska práca (Bc.). - Katedra technológie a kvality rastlinných produktov FBP SPU v Nitre. Dostupné na internete: <http://opac.crzp.sk/openURL?crzpSigla=spunitra&crzpID=39855>