Počet záznamov: 1
Hodnotenie komerčných a tradičných klobás senzorickými a inštrumentálnymi metódami
Názvové údaje Hodnotenie komerčných a tradičných klobás senzorickými a inštrumentálnymi metódami = Assessment of the commercial and traditional sausages by sensory and instrumental methods / Miroslava Barnová Autor-i Barnová, Miroslava (aut.)
Rozsah ilustr., tab. Poznámky Bibliografické odkazy . Resumé anglicky In Bezpečnosť a kontrola potravín [223 s., [7] s. príl.] / Bezpečnosť a kontrola potravín. -- Nitra : Slovenská poľnohospodárska univerzita, 2014. -- ISBN 978-80-552-1162-6 (brož.). -- S. 151-154 Predmet mäsové výrobky klobásy kvalita hodnotenie senzorické analýzy Krajina Slovensko Jazyk dok. slovenčina Báza dát Agrobibliografia Odkazy (4) Bibliografia - Agrobibliografia
Počet záznamov: 1