Počet záznamov: 1
Monitoring of freezing and defrosting of wheat bread dough by DSC method
Názvové údaje Monitoring of freezing and defrosting of wheat bread dough by DSC method / Ana Petrović, Vlasta Vozárová, Jana Šmitalová Autor-i Petrović, Ana, ; SPUTFA08 (aut.)
Vozárová, Vlasta, ; SPUTFA08 (aut.)Šmitalová, Jana, ; SPUPRA15 (aut.) Poznámky Bibliografické odkazy In Agrophysics 2016 [227 s.] / Agrophysics. -- Lublin : Institute of Agrophysics Polish Academy of Sciences, 2016. -- ISBN 978-83-89969-43-9 (brož.). -- S. 65 Kategória EPCA do 2021 AFG Predmet zmrazovanie potravín roztápanie kvalita potravín cestá diferenčná kompenzačná kalorimetria agrofyzika Krajina Poľsko Jazyk dok. angličtina Báza dát Publikačná činnosť SPU v Nitre
Počet záznamov: 1