Počet záznamov: 1  

Evaluation of selected quality parameters of reduced salt frankfurters

  1. Názvové údajeEvaluation of selected quality parameters of reduced salt frankfurters [elektronický zdroj] / Miroslav Jůzl, Alena Saláková, Martina Müllerová, Klára Kozohorská
    Autor-i Jůzl, Miroslav, (aut.)
    Saláková, Alena (aut.)
    Müllerová, Martina (aut.)
    Kozohorská, Klára (aut.)
    Rozsahtab.
    PoznámkyPopis urobený 10.4.2018 . Bibliografické odkazy . Spôsob prístupu: World Wide Web
    In Potravinárstvo [Online]. -- ISSN 1337-0960. -- Vol. 12, no. 1 (2018), s. 279-284, online
    Predmet hovädzie mäso bravčové mäso senzorické analýzy farba mäsa jedlá soľ
    KrajinaSlovensko
    Jazyk dok.angličtina
    URLhttps://dx.doi.org/10.5219/904
    Báza dátAgrobibliografia
Počet záznamov: 1  

  Tieto stránky využívajú súbory cookies, ktoré uľahčujú ich prezeranie. Ďalšie informácie o tom ako používame cookies.

Prijať všetkoNastavenieOdmietnuť všetko