Počet záznamov: 1
Degradácia bielkovín a tvorba nízkomolekulárnych frakcií v produktoch živočíšneho pôvodu
Názvové údaje Degradácia bielkovín a tvorba nízkomolekulárnych frakcií v produktoch živočíšneho pôvodu = Protein degradation and low molecular weight fractions in products of animal origin / Juraj Čuboň ... [et al.] Autor-i Čuboň, Juraj, ; SPUFBP04 (aut.) Haščík, Peter, ; SPUFBP04 (aut.) Cviková, Petronela, ; SPUFBP06 (aut.) Hleba, Lukáš, ; SPUFBP06 (aut.) Bobko, Marek, ; SPUFBP04 (aut.) Trembecká, Lenka, ; SPUFBP04 (aut.) Pavelková, Adriana, ; SPUFBP04 (aut.) Tkáčová, Jana, ; SPUFBP04 (aut.) Tóth, Tomáš, ; SPUFBP02 (aut.) Lopašovský, Ľubomír, ; SPUFBP05 (aut.) Rozsah tab. Poznámky VEGA 1/0591/18 . Bibliografické odkazy . Resumé anglicky In Journal of tourism, hospitality and commerce. -- ISSN 1804-3836. -- Vol. 9, no. 1 (2018), s. 14-32 Kategória EPCA do 2021 ADE Predmet potraviny živočíšne produkty mäsové výrobky mäso chemické zloženie biogénne amíny živočíšne bielkoviny Krajina Česko Jazyk dok. slovenčina Báza dát Agrobibliografia
Počet záznamov: 1