Počet záznamov: 1
The effect of raw material pre maturing on parenica steamed cheese quality
Názvové údaje The effect of raw material pre maturing on parenica steamed cheese quality [elektronický zdroj] / Juraj Čuboň ... [et al.] Autor-i Čuboň, Juraj, ; SPUFBP04 (aut.) Haščík, Peter, ; SPUFBP04 (aut.) Hleba, Lukáš, ; SPUFBP06 (aut.) Cviková, Petronela, ; SPUFBP04 (aut.) Pavelková, Adriana, ; SPUFBP04 (aut.) Capcarová, Marcela, ; SPUFBP03 (aut.) Hlebová, Miroslava, (aut.) Ševelová, Martina, ; SPUFBP05 (aut.) Tkáčová, Jana, ; SPUFBP04 (aut.) Bobko, Marek, ; SPUFBP04 (aut.) Poznámky Popis urobený 9.4.2019. KEGA 027SPU-4/2019 . Bibliografické odkazy . Spôsob prístupu: World Wide Web In Journal of Microbiology, Biotechnology and Food Sciences [Online]. -- ISSN 1338-5178. -- Vol. 8, no. 5 (2019), s. 1231-1235 Kategória EPCA do 2021 ADN Predmet mliečne výrobky syry parenice dozrievanie senzorické analýzy fyzikálno-chemické vlastnosti biogénne amíny Krajina Slovensko Jazyk dok. angličtina Báza dát Agrobibliografia
Počet záznamov: 1