Počet záznamov: 1
Rheological dough properties of organic spelt and emmer wheat for assessment of bread making quality
Názvové údaje Rheological dough properties of organic spelt and emmer wheat for assessment of bread making quality = Ekologiškų speltos ir dvigrūdžių kviečių tešlos reologinės savybės lemia duonos kokybę Magdalena Lacko-Bartošová ... [et al.] Autor-i Lacko-Bartošová, Magdaléna, ; SPUFAP08 (aut.) Lacko-Bartošová, Lucia (aut.) Konvalina, Petr, (aut.) Matejková, Eva, ; SPUFEM03 (aut.) Bieliková, Denisa, ; SPUFAP08 (aut.) Rozsah ilustr., tab. Poznámky Vydané v rámci projektu 1/0218/20,SMARTFARM 313011W112 . Bibliografické odkazy In Zemdirbyste. -- ISSN 1392-3196. -- Vol. 108, no. 3 (2021), s. 279-286 Kategória EPCA do 2021 ADM Predmet pšenica špaldová pšenica dvojzrnová reologické vlastnosti cestá Krajina Litva, Litovská republika Jazyk dok. angličtina URL https://doi.org/10.13080/z-a.2021.108.036 Báza dát Agrobibliografia
Počet záznamov: 1