Histamín a jeho vplyv na mykobiotu vína počas fermentačného procesu [elektronický zdroj] = Histamine and its effect on wine mycobiota during the fermentation process / Ivana Regecová ... [et al.]. -- ilustr., tab. -- Bibliografické odkazy. In: Bezpečnosť a kvalita potravín. Zborník vedeckých prác. -- 1. vyd.. -- 298 s.. -- 978-80-8266-028-2. -- Bratislava : Slovenská spoločnosť pre poľnohospodárske, lesnícke, potravinárske a veterinárne vedy pri SAV (Bratislava, Slovensko), 2023. -- S. 44-50. https://doi.org/10.15414/2023.sqf23-psp histamín * fermentácia * mykobiota * vína