Počet záznamov: 1
Drieň obyčajný ako potenciálny antioxidant pre mäsové výrobky
Názvové údaje Drieň obyčajný ako potenciálny antioxidant pre mäsové výrobky [elektronický zdroj] : Cornus mas as a potential antioxidant for meat products / Lukáš Jurčaga ... [et al.] Autor-i Jurčaga, Lukáš, ; SPUFBP32 (aut.) Bobko, Marek, ; SPUFBP32 (aut.) Dzurjovčin, Samuel (aut.) Mesárošová, Andrea, ; SPUFBP32 (aut.) Bobková, Alica, ; SPUFBP32 (aut.) Demianová, Alžbeta, ; SPUFBP32 (aut.) Poláková, Katarína, ; SPUFBP32 (aut.) Rozsah ilulstr., tab. Poznámky Vydané v rámci projektu KEGA 024SPU-4/2021. . Bibliografické odkazy . Spôsob prístupu: World Wide Web In Hygiena a technologie potravin - LII. Lenfeldovy a Höklovy dny [390 s.] / Lenfeldovy a Höklovy dny. -- Brno : Veterinární a farmaceutická univerzita, 2023. -- ISBN 978-80-7305-934-7. -- S. 145-148 Kategória EPCA do 2021 AFC Kategória EPCA od 2022 V2 Predmet drieň obyčajný antioxidanty mäsové výrobky Krajina Česko Jazyk dok. slovenčina Báza dát Agrobibliografia
Počet záznamov: 1