Počet záznamov: 1
Senzorická kvalita mäsa
Názvové údaje Senzorická kvalita mäsa / Dominika Timková ; vedúci záverečnej práce Juraj Mlynek Autor-i Timková, Dominika (aut.)
Mlynek, Juraj, ; SPUFAP14 (škol.)Korporácia Slovenská poľnohospodárska univerzita (Nitra, Slovensko). Fakulta agrobiológie a potravinových zdrojov. Katedra špeciálnej zootechniky Vyd.údaje 2015 Rozsah 51 s. : ilustr., tab. ; 30 cm Poznámky Bibliografia s. 46-51 . Resumé anglicky, slovensky . Bakalárska práca (Bc.). - Katedra špeciálnej zootechniky FAPZ SPU v Nitre Predmet bravčové mäso hovädzie mäso hydinové mäso chuť aróma mramorovitosť farba mäsa textúra potravín jemnosť mäsa kvalita živočíšnych produktov senzorické analýzy bakalárske práce Krajina Slovensko Jazyk dok. slovenčina URL http://opac.crzp.sk/openURL?crzpSigla=spunitra&crzpID=21715 Počet ex. 1, z toho voľných 0, prezenčne 1 Báza dát Kvalifikačné práce 
kniha
Signatúra Dislokácia Umiestnenie Voľné VP-84792 Sklad len prezenčne
Počet záznamov: 1