Analýza antioxidačnej kapacity vybraných slovenských pív [elektronický zdroj] = [Analysis of Antioxidant Capacity of Selected Slovak Beers] / Nora Jedináková ; vedúci záverečnej práce Dana Urminská. -- 2020. -- 1 online zdroj (95 s.) : ilustr., tab. -- Diplomová práca (Ing.). - Katedra biochémie a biotechnológie FBP SPU v Nitre. -- Bibliografia s. 75-95. -- Resumé anglicky, slovensky. http://opac.crzp.sk/openURL?crzpSigla=spunitra&crzpID=41134 pivo * výroba piva * antioxidačná kapacita * makroelementy * stopové prvky * xanthohumol * fenolické látky * analytické metódy * diplomové práce * elektronické vysokoškolské kvalifikačné práce