Počet záznamov: 1
Influence of natural additives on rheological properties of wheat dough
Názvové údaje Influence of natural additives on rheological properties of wheat dough / Tatiana Bojňanská, Dana Urminská, Marek Bennár, Radovan Gažar Autor-i Bojňanská, Tatiana, ; SPUFBP07 (aut.)
Urminská, Dana, ; SPUFBP01 (aut.)Bennár, Marek (aut.) Gažar, Radovan, (aut.) Poznámky Názov z hlavnej obrazovky. Popis urobený 3. 2. 2011. Abstrakt článku je uverejnený v zborníku abstraktov z tejto konferencie s ISBN 978-84-693-5011-9, na s. 209. Dostupné na internete . Bibliogr. odkazy . Požiadavky na systém: Acrobat reader In FoodInnova : international conference on food inovation, 25-29 october 2010, Valencia (Spain). -- Valencia : Universitat Politecnica de Valencia, 2010. -- ISBN 978-84-693-5010-2. -- No. 120, s. 1-4 Kategória EPCA do 2021 AFC Predmet cestoviny cestá reologické vlastnosti potravinárske aditíva Krajina Španielsko Jazyk dok. angličtina URL http://www.foodinnova.com/foodInnova/docu2/120.pdf Báza dát Agrobibliografia Odkazy (2) Bibliografia - Agrobibliografia
Počet záznamov: 1