Počet záznamov: 1
Požiadavky na uplatňovanie zásad HACCP pre sushi a sashimi
Názvové údaje Požiadavky na uplatňovanie zásad HACCP pre sushi a sashimi / Peter Zajác, Jozef Čapla, Lucia Zeleňáková, Vladimír Vietoris Autor-i Zajác, Peter, (aut.)
Čapla, Jozef, (aut.)Zeleňáková, Lucia, ; SPUFBP05 (aut.) Vietoris, Vladimír, ; SPUFBP07 (aut.) Vydanie 1. vyd. Vyd.údaje Nitra : Slovenská poľnohospodárska univerzita, 2011 Rozsah 60 s. : obr. Kategória EPCA do 2021 BAB ISBN 978-80-552-0701-8 (brož.) Predmet potravinárstvo hygiena potravín hygiena stravovacích služieb HACCP sashimi sashimi Krajina Slovensko Jazyk dok. slovenčina Báza dát Agrobibliografia
Počet záznamov: 1