Bezpečnosť a kvalita potravín. Zborník vedeckých prác [elektronický zdroj] = Food safety and food quality. Proceedings of the scientific papers / zostavili Jozef Golian, Jozef Čapla ; recenzenti Jozef Golian, Marcela Capcarová, Dana Tančinová, Martina Fikselová, Andrea Mendelová, Peter Zajác. -- 1. vyd. -- Bratislava : Slovenská spoločnosť pre poľnohospodárske, lesnícke, potravinárske a veterinárne vedy pri SAV (Bratislava, Slovensko), 2023. -- 298 s. : ilustr., tab. -- Bibliografické odkazy. -- ISBN 978-80-8266-028-2. https://doi.org/10.15414/2023.sqf23-psp bezpečnosť potravín * hygiena potravín * kontrola potravín * kvalita potravín * potraviny