HOLKOVIČOVÁ, Tatiana et al. Vplyv prídavku Opuntia ficus-indica na termomechanické vlastnosti pšeničného cesta. In Bezpečnosť a kvalita potravín. Zborník vedeckých prác. 1. vyd. 298 s. ISBN 978-80-8266-028-2. . Bratislava : Slovenská spoločnosť pre poľnohospodárske, lesnícke, potravinárske a veterinárne vedy pri SAV (Bratislava, Slovensko), 2023, s. 230-235. Dostupné na internete:<https://doi.org/10.15414/2023.sqf23-psp>