Počet záznamov: 1
Vzťah kyseliny citrónovej k chemickým a technologickým vlastnostiam mlieka
Názvové údaje Vzťah kyseliny citrónovej k chemickým a technologickým vlastnostiam mlieka / Michal Slovinka ; Školiteľ Anna Michalcová Autor-i Slovinka, Michal (aut.)
Michalcová, Anna (škol.)Vyd.údaje Nitra : SPU Katedra hodnotenia a spracovania živočíšnych produktov, 2000 Rozsah 53 s. Poznámky tab., gr., príl., lit. 28 Predmet diplomové práce Kľúč.slová mlieko * vlastnosti mlieka * kyselina citrónová Krajina Slovensko Jazyk dok. slovenčina Počet ex. 1, z toho voľných 0, prezenčne 1 Báza dát Kvalifikačné práce 
kniha
Signatúra Dislokácia Umiestnenie Voľné 44792 Sklad len prezenčne
Počet záznamov: 1