Rizikové ťažké kovy vo vzťahu k obsahu celkových polyfenolických látok v potravinách rastlinného pôvodu / Ľuboš Harangozo ; vedúci práce: Alena Vollmannová. -- [S.l. : s.n.], 2009. -- 179 s. : grafy, mp., obr., príl., sch., tab. ; 30 cm. -- Doktorandská dizertačná práca (PhD.). - Katedra chémie FBP SPU v Nitre. -- Bibliografia s. 126-139. -- Res. slov., angl. poľnohospodárska pôda * kontaminovaná pôda * kadmium * olovo * ťažké kovy * slnečnica ročná * ľan * horčica biela * olejniny * polyfenoly * antioxidanty * kvalita rastlinných produktov * potraviny rastlinného pôvodu * dizertácie