SEDMÁK, Ľuboš. Hodnotenie mikrobiologickej kvality zariadenia, surovín a výrobkov v mäsospracujúcom podniku. 2014. 63 s. Diplomová práca (Ing.). - Katedra hodnotenia a spracovania živočíšnych produktov FBP SPU v Nitre. Dostupné na internete: <http://opac.crzp.sk/openURL?crzpSigla=spunitra&crzpID=19136>