Komplexná analýza kvality jatočných jahniat plemena suffolk / Veronika Konturová ; vedúci záverečnej práce Milan Margetín. -- 2014. -- 80 s. : príl., tab. ; 30 cm. -- Diplomová práca (Ing.). - Katedra špeciálnej zootechniky FAPZ SPU v Nitre. -- Bibliografia s. 55-60. -- Resumé anglicky, slovensky. http://opac.crzp.sk/openURL?crzpSigla=spunitra&crzpID=14244 jatočné jahňatá * jatočné ovce * jahňacie mäso * ovčie mäso * suffolkská ovca * mäsová úžitkovosť * výkrmnosť * jatočná výťažnosť * fyzikálno-chemické vlastnosti * mastné kyseliny * tuk zvierat * kvalita živočíšnych produktov * senzorické analýzy * diplomové práce