Biochemická charakteristika tradičných cestovín pripravených s prídavkom suchých rastlín / Natália Kráľovičová ; školiteľ Ján Brindza. -- 2016. -- 78 s. : ilustr., príl., tab. ; 30 cm. -- Diplomová práca (Ing.). - Katedra genetiky a šľachtenia rastlín FAPZ SPU v Nitre. -- Bibliografia s. 73-76. -- Resumé anglicky, slovensky. http://opac.crzp.sk/openURL?crzpSigla=spunitra&crzpID=25413 cestoviny * sušené rastliny * extrakcia (chémia) * antioxidačná aktivita * senzorické analýzy * diplomové práce