Vplyv použitia oxidu siričitého na stabilitu a senzorický profil vína vybranej odrody / Simona Balážová ; vedúci záverečnej práce Peter Czako. -- 2016. -- 64 s. : ilustr., tab. ; 30 cm. -- Diplomová práca (Ing.). - Katedra skladovania a spracovania rastlinných produktov FBP SPU v Nitre. -- Bibliografia s. 57-64. -- Resumé anglicky, slovensky. http://opac.crzp.sk/openURL?crzpSigla=spunitra&crzpID=26945 vína * odrody * Frankovka modrá * oxid siričitý * výroba vína * kvalita * chemická analýza * senzorické analýzy * diplomové práce