Počet záznamov: 1
Chlebopekárske suroviny z nutričného a technologického hľadiska
Názvové údaje Chlebopekárske suroviny z nutričného a technologického hľadiska / Helena Folajtárová ; vedúci záverečnej práce Tatiana Bojňanská Autor-i Folajtárová, Helena (aut.)
Bojňanská, Tatiana, ; SPUPRA15 (škol.)Korporácia Slovenská poľnohospodárska univerzita (Nitra, Slovensko). Fakulta biotechnológie a potravinárstva. Katedra skladovania a spracovania rastlinných produktov Vyd.údaje 2017 Rozsah 53 s. : ilustr., príl., tab. ; 30 cm Poznámky Bibliografia s. 43-51 . Resumé anglicky, slovensky . Bakalárska práca (Bc.). - Katedra skladovania a spracovania rastlinných produktov FBP SPU v Nitre Predmet pekárske suroviny nutričná hodnota technologické vlastnosti pekárske výrobky pekárstvo bakalárske práce Krajina Slovensko Jazyk dok. slovenčina Počet ex. 1, z toho voľných 0, prezenčne 1 Báza dát Kvalifikačné práce 
kniha
Signatúra Dislokácia Umiestnenie Voľné VP-91440 Sklad len prezenčne
Počet záznamov: 1