Počet záznamov: 1

Mikrobiologická kvalita bravčového mäsa počas chladenia a mrazenia

Názvové údaje	Mikrobiologická kvalita bravčového mäsa počas chladenia a mrazenia / Simona Benčová ; vedúci záverečnej práce Simona Benčová
Autor-i	Benčová, Simona (aut.) Kunová, Simona, ; SPUFBP05 (škol.)
Korporácia	Slovenská poľnohospodárska univerzita (Nitra, Slovensko). Fakulta biotechnológie a potravinárstva. Katedra hygieny a bezpečnosti potravín
Vyd.údaje	2017
Rozsah	74 s. : ilustr., príl., tab. ; 30 cm
Poznámky	Bibliografia s. 56-66 . Resumé anglicky, slovensky . Diplomová práca (Ing.). - Katedra hygieny a bezpečnosti potravín FBP SPU v Nitre
Predmet	chladenie potravín zmrazovanie potravín mikroorganizmy koliformné baktérie mikrobiologická kvalita potravín mleté bravčové mäso
Krajina	Slovensko
Jazyk dok.	slovenčina
URL	http://opac.crzp.sk/openURL?crzpSigla=spunitra&crzpID=25984
Počet ex.	1, z toho voľných 0, prezenčne 1
Báza dát	Kvalifikačné práce

kniha

Signatúra	Dislokácia	Umiestnenie	Voľné
VP-91664	Sklad		len prezenčne

citace PRO

Počet záznamov: 1