FODMAP - fermentovateľné oligo-, di- a polysacharidy a ich význam v potravinárstve [elektronický zdroj] = [FODMAP - Fermentable oligo-, di- and polysaccharides and their importance in food industry] / Vladimír Fábry ; vedúci záverečnej práce Dana Urminská. -- 2020. -- 1 online zdroj (51 s.) : ilustr. -- Bakalárska práca (Bc.). - Katedra biochémie a biotechnológie FBP SPU v Nitre. -- Bibliografia s. 45-51. -- Resumé anglicky, slovensky. http://opac.crzp.sk/openURL?crzpSigla=spunitra&crzpID=45056 monosacharidy * disacharidy * oligosacharidy * cukrové alkoholy * FODMAP sacharidy * črevná mikroflóra * fermentácia * potravinové zdroje * bakalárske práce * elektronické vysokoškolské kvalifikačné práce