Počet záznamov: 1
Izolácia, identifikácia a charakterizácia kyslomliečnych baktérií pre ich aplikáciu v mliekarenskom priemysle
Názvové údaje Izolácia, identifikácia a charakterizácia kyslomliečnych baktérií pre ich aplikáciu v mliekarenskom priemysle = Isolation, identification and characterization of lactic acid bacteria for their application in dairy industry / Miroslav Kološta, Štefan Faix, Anna Slottová, Vladimír Kmeť, Andrea Lauková, Mária Greifová, Maroš Drončovský, Peter Javorský, Peter Pristaš, Viola Strompfová, Gabriel Greif, Marcela Kontová, Margita Hofericová, Martin Tomáška Autor-i Kološta, Miroslav (aut.)
Faix, Štefan (aut.)Slottová, A. (aut.) Kmeť, Vladimír, (aut.) Lauková, Andrea (aut.) Greifová, Mária (aut.) Drončovský, Maroš (aut.) Javorský, Peter (aut.) Pristaš, Peter (aut.) Strompfová, Viola (aut.) Greif, Gabriel (aut.) Kontová, Marcela (aut.) Hofericová, M. (aut.) Tomáška, Martin (aut.) Poznámky Bibliogr. odkazy . Res. angl In Bezpečnosť a kontrola potravín : (zborník prác z VIII. medzinárodnej vedeckej konferencie), Nitra, 30.-31. marec 2011. -- Nitra : Slovenská poľnohospodárska univerzita, 2011. -- ISBN 978-80-552-0559-5. -- S. 150-153 Predmet mliekarský priemysel fermentované mliečne výrobky baktérie mliečneho kvasenia fermentácia kvalita potravín Krajina Slovensko Jazyk dok. slovenčina Báza dát Agrobibliografia
Počet záznamov: 1