Počet záznamov: 1  

The effect of surface mould application to selected properties of dry fermented sausages

  1. Názvové údajeThe effect of surface mould application to selected properties of dry fermented sausages [elektronický zdroj] / Josef Kameník...[et al.]
    Autor-i Kameník, Josef (aut.)
    Saláková, Alena (aut.)
    Borkovcová, Ivana (aut.)
    Pavlík, Zdeněk (aut.)
    Vorlová, Lenka (aut.)
    Rozsahtab.
    PoznámkyPopis urobený 6.2.2014 . Bibliografické odkazy . Spôsob prístupu: World Wide Web
    In Journal of Microbiology, Biotechnology and Food Sciences [Online]. -- ISSN 1338-5178. -- Vol. 3, special iss. 3 (2014), s. 22-27
    Predmet mäsové výrobky údeniny fermentované potraviny kyselina mliečna pH (chémia)
    KrajinaSlovensko
    Jazyk dok.angličtina
    URL http://www.jmbfs.org/wp-content/uploads/2014/01/7_jmbfs_kamenik_2014_fs.pdf
    Báza dátAgrobibliografia
Počet záznamov: 1  

  Tieto stránky využívajú súbory cookies, ktoré uľahčujú ich prezeranie. Ďalšie informácie o tom ako používame cookies.

Prijať všetkoNastavenieOdmietnuť všetko