Počet záznamov: 1
Determinácia hygienických, senzorických a technologických vlastností vo vybraných mäsových výrobkoch
Názvové údaje Determinácia hygienických, senzorických a technologických vlastností vo vybraných mäsových výrobkoch / Miroslava Barnová ; školiteľ Jozef Golian Autor-i Barnová, Miroslava (aut.)
Golian, Jozef, ; SPUFBP05 (škol.)Korporácia Slovenská poľnohospodárska univerzita (Nitra, Slovensko). Fakulta biotechnológie a potravinárstva. Katedra hygieny a bezpečnosti potravín Vyd.údaje 2015 Rozsah 138 s. : ilustr., tab. Poznámky Bibliografia s. 127-138 . Resumé slovensky . Doktorandská dizertačná práca (PhD.). - Katedra hygieny a bezpečnosti potravín FBP SPU v Nitre Kategória EPCA do 2021 DAI Predmet mäsové výrobky hygiena senzorické analýzy technologické vlastnosti Krajina Slovensko Jazyk dok. slovenčina Báza dát Agrobibliografia
Počet záznamov: 1