Počet záznamov: 1  

Analýza senzorického profilu neúdenej a údenej parenice preferenčným mapovaním

  1. Názvové údajeAnalýza senzorického profilu neúdenej a údenej parenice preferenčným mapovaním [elektronický zdroj] = Analysis of the sensory profile of smoked and unsmoked parenica cheese by preference mapping / Lucia Benešová ... [et al.]
    Autor-i Benešová, Lucia, ; SPUFBP05 (aut.)
    Semjon, Boris (aut.)
    Joanidis, Patrícia, ; SPUFBP07 (aut.)
    Drdolová, Zuzana, ; SPUFBP05 (aut.)
    Golian, Jozef, ; SPUFBP05 (aut.)
    Rozsahilustr., tab.
    PoznámkyBibliografické odkazy . Požiadavky na systém: pdf-prehliadač . Resumé anglicky
    In Hygiena alimentorum XL [710 s.] / Hygiena Alimentorum. -- Košice : Univerzita veterinárskeho lekárstva a farmácie v Košiciach, 2019. -- ISBN 978-80-8077-620-6. -- S. 211-216
    Kategória EPCA do 2021AFD
    Predmet syry parenice senzorické analýzy spotrebitelia spotrebiteľské správanie
    KrajinaSlovensko
    Jazyk dok.slovenčina
    Báza dátAgrobibliografia
Počet záznamov: 1  

  Tieto stránky využívajú súbory cookies, ktoré uľahčujú ich prezeranie. Ďalšie informácie o tom ako používame cookies.

Prijať všetkoNastavenieOdmietnuť všetko