Počet záznamov: 1
Možnosti inovácie bezgluténových pekárskych výrobkov
Názvové údaje Možnosti inovácie bezgluténových pekárskych výrobkov / Martina Fikselová ... [et al.] Autor-i Fikselová, Martina, ; SPUFBP05 (aut.) Lukáčová, Stanislava, (aut.) Mareček, Ján, ; SPUFBP07 (aut.) Kozelová, Dagmar, ; SPUFBP05 (aut.) Kráčmar, Stanislav, (rev) Habánová, Marta, ; SPUFAP16 (rev) Vydanie 1. vyd. Vyd.údaje Nitra : Slovenská poľnohospodárska univerzita, 2021 Rozsah 80 s. : ilustr., tab. Poznámky Vydané v rámci projektu KEGA č. 017SPU-4/2019 a Erasmus+KA2 Strategické partnerstvá č. 2020-1-SK01-KA203-078333 Innovation of the structure and content of study programs profiling food study fields with a view to digitalizing teaching - Inovácia štruktúry a obsahového zamerania študijných programov profilujúcich potravinárske študijné odbory s ohľadom nd digitalizáciu (FOODINOVO) . Bibliografické odkazy Kategória EPCA do 2021 BAB ISBN 978-80-552-2386-5 (brož.) Predmet hroznové výlisky rastlinné zvyšky vedľajšie produkty kvalita pekárskych materiálov pekárske výrobky bezlepkové potraviny inovácie pekárska technológia senzorické analýzy celiakia fenylketonúria potravinová intolerancia monografie Krajina Slovensko Jazyk dok. slovenčina Báza dát Agrobibliografia Odkazy (11) Bibliografia - Agrobibliografia (2) Bibliografia - Genetické zdroje a biopotraviny
Počet záznamov: 1