Počet záznamov: 1
Hodnotenie základného chemického zloženia čerstvých syrov zo Slovenskej produkcie
Názvové údaje Hodnotenie základného chemického zloženia čerstvých syrov zo Slovenskej produkcie [elektronický zdroj] = Evaluation of the basic chemical composition of fresh cheeses from Slovak production / Lucia Benešová ... [et al.] Autor-i Benešová, Lucia, ; SPUPRA15 (aut.) Golian, Jozef, ; SPUFBP32 (aut.) Jakabová, Silvia, ; SPUFBP32 (aut.) Zajác, Peter, ; SPUFBP32 (aut.) Čapla, Jozef, ; SPUFBP32 (aut.) Čurlej, Jozef, ; SPUFBP32 (aut.) Rozsah ilustr. Poznámky Vydané v rámci projektu APVV-22-0402, VEGA 1/0239/21, Drive-4SIFood 313011V336 . Bibliografické odkazy . Spôsob prístupu: World Wide Web . Resumé anglicky In Hygiena a technologie potravin - LII. Lenfeldovy a Höklovy dny [390 s.] / Lenfeldovy a Höklovy dny. -- Brno : Veterinární a farmaceutická univerzita, 2023. -- ISBN 978-80-7305-934-7. -- S. 84-88 Kategória EPCA do 2021 AFC Kategória EPCA od 2022 V2 Predmet mliečne výrobky syry chemické zloženie mliečny tuk bielkoviny pH (chémia) Krajina Česko Jazyk dok. slovenčina Báza dát Agrobibliografia
Počet záznamov: 1