Optimalizácia výroby cestovín pre celiatikov / Lenka Slezáková ; vedúci záverečnej práce Jana Šmitalová. -- 2016. -- 52 s. : ilustr. ; 30 cm. -- Bakalárska práca (Bc.). - Katedra skladovania a spracovania rastlinných produktov FBP SPU v Nitre. -- Bibliografia s. 45-51. -- Resumé anglicky, slovensky. http://opac.crzp.sk/openURL?crzpSigla=spunitra&crzpID=26785 celiakia * cestoviny * pseudoobilniny * bezlepkové potraviny * bezlepková diéta * bakalárske práce