Počet záznamov: 1
Vplyv prídavku cesnaku na kvalitu mäkkého mäsového výrobku
Názvové údaje Vplyv prídavku cesnaku na kvalitu mäkkého mäsového výrobku / Mariana Kubíková ; vedúci záverečnej práce Miroslav Kročko Autor-i Kubíková, Mariana (aut.)
Kročko, Miroslav, ; SPUFBP04 (škol.)Korporácia Slovenská poľnohospodárska univerzita (Nitra, Slovensko). Fakulta biotechnológie a potravinárstva. Katedra hodnotenia a spracovania živočíšnych produktov Vyd.údaje 2018 Rozsah 54 s. : ilustr., tab. ; 30 cm Poznámky Bibliografia s. 48-54 . Resumé anglicky, slovensky . Diplomová práca (Ing.). - Katedra hodnotenia a spracovania živočíšnych produktov FBP SPU v Nitre Predmet cesnak antioxidanty antimikrobiálne látky mäsové výrobky antioxidačná aktivita senzorické analýzy mikrobiologická kvalita potravín diplomové práce Krajina Slovensko Jazyk dok. slovenčina URL http://opac.crzp.sk/openURL?crzpSigla=spunitra&crzpID=36178 Počet ex. 1, z toho voľných 0, prezenčne 1 Báza dát Kvalifikačné práce 
kniha
Signatúra Dislokácia Umiestnenie Voľné VP-93989 Sklad len prezenčne
Počet záznamov: 1