Počet záznamov: 1
Vplyv prídavku batatov a zemiakov na kvalitu chleba
Názvové údaje Vplyv prídavku batatov a zemiakov na kvalitu chleba / Martin Hranka ; vedúci záverečnej práce Ján Mareček Autor-i Hranka, Martin (aut.)
Mareček, Ján, ; SPUFBP07 (škol.)Korporácia Slovenská poľnohospodárska univerzita (Nitra, Slovensko). Fakulta biotechnológie a potravinárstva. Katedra technológie a kvality rastlinných produktov Vyd.údaje 2019 Poznámky V práci uvedený projekt - Vzorkovnica technológií rastlinnej produkcie, VEGA 1/0087/17 . Bibliografia s. 56-61 . Resumé anglicky, slovensky . Diplomová práca (Ing.). - Katedra technológie a kvality rastlinných produktov FBP SPU v Nitre Predmet zemiaky zemiakové vločky povojník batátový batátová múka chlieb pekárske výrobky kvalita pekárskych materiálov technologické vlastnosti senzorické analýzy diplomové práce Krajina Slovensko Jazyk dok. slovenčina URL http://opac.crzp.sk/openURL?crzpSigla=spunitra&crzpID=35926 Počet ex. 1, z toho voľných 0, prezenčne 1 Báza dát Kvalifikačné práce 
kniha
Signatúra Dislokácia Umiestnenie Voľné VP-96914 Štúrova - záverečné práce len prezenčne
Počet záznamov: 1