Počet záznamov: 1
Zmeny oxidačnej stability vybraných mäkkých mäsových výrobkov počas chladiarenského skladovania
Názvové údaje Zmeny oxidačnej stability vybraných mäkkých mäsových výrobkov počas chladiarenského skladovania [elektronický zdroj] : Changes in Oxidative Stability of Selected Soft Meat Products During Cold Storage / Martin Dian ; vedúci záverečnej práce Marek Bobko Autor-i Dian, Martin (aut.)
Bobko Marek (škol.)Korporácia Slovenská poľnohospodárska univerzita (Nitra, Slovensko). Fakulta biotechnológie a potravinárstva. Katedra technológie a kvality živočíšnych produktov Vyd.údaje 2020 Rozsah 1 online zdroj Poznámky Názov z titulnej obrazovky (stav zo dňa . Spôsob prístupu: World Wide Web . Diplomová práca (Ing.). - Katedra technológie a kvality živočíšnych produktov FBP SPU v Nitre Predmet diplomové práce Krajina Slovensko Jazyk dok. slovenčina URL http://opac.crzp.sk/openURL?crzpSigla=spunitra&crzpID=49212 Báza dát Kvalifikačné práce kniha
Počet záznamov: 1