DUDŽÁKOVÁ, Gabriela. Validácia trvanlivosti cukrárskych výrobkov vo vybranej reštaurácii [elektronický zdroj]. 2020. 1 online zdroj (93 s.). Diplomová práca (Ing.). - Katedra hygieny a bezpečnosti potravín FBP SPU v Nitre. Dostupné na internete: <http://opac.crzp.sk/openURL?crzpSigla=spunitra&crzpID=38804>