Jakon (Polymnia sonchifolia poepp. et endl.) - nová perspektivní okopanina a krmná plodina
Názvové údaje
Jakon (Polymnia sonchifolia poepp. et endl.) - nová perspektivní okopanina a krmná plodina = Yacon (Polymnia sonchifolia poepp. et endl.) - new prospective root and fodder crop / Jan Frček, Jan Michl, Jan Pavlas, Jana Šupichová
Autor-i
Frček, Jan (aut.)
Michl, Jan (aut.)
Pavlas, Jan (aut.)
Šupichová, Jana (aut.)
Rozsah
3 obr., 2 tab.
Poznámky
Súbež. text aj angl.
. Bibliografia s. 77
In
Genetické zdroje rastlín : ročenka 1995 : annual report 1995. -- Nitra : Vysoká škola poľnohospodárska, 1996. -- ISBN 80-7137-280-3. -- S. 73-77
Jakon je rastlina z čeľade astrovitých. Koreňové hľuzy, ktoré slúžia rastline ako zásobný orgán, majú nepravidelný vretenovitý tvar a líšia sa veľkosťou a sladkosťou.Priemerná hmotnosť hľúz býva 200-500 g, niekedy až 2 kg. Koreňové hľuzy obsahujú ako zásobnú látku polysacharid inulín, preto sa odporúčajú ako potravina pre osoby trpiace chorobami, hlavne cukrovkou.