Počet záznamov: 1  

Tepelná denaturácia srvátkových proteínov ovčieho a kozieho mlieka

  1. Názvové údajeTepelná denaturácia srvátkových proteínov ovčieho a kozieho mlieka / Miroslav Kološta, Juraj Gašperík, Maroš Drončovský
    Autor-i Kološta, Miroslav (aut.)
    Gašperík, Juraj (aut.)
    Drončovský, Maroš (aut.)
    Rozsah1 tab.
    PoznámkyBibliogr. odkazy . Res. angl.
    In Bulletin potravinárskeho výskumu. -- ISSN 0231-9950. -- Roč. 43, č. 1-2, (2004), s. 1-13
    Kategória EPCA do 2021ADF
    Kľúč.slovápotraviny * mlieko ovčie * mlieko kozie * srvátka * proteíny * denaturácia
    KrajinaSlovensko
    Jazyk dok.slovenčina
    Báza dátAgrobibliografia
Počet záznamov: 1  

  Tieto stránky využívajú súbory cookies, ktoré uľahčujú ich prezeranie. Ďalšie informácie o tom ako používame cookies.

Prijať všetkoNastavenieOdmietnuť všetko