Počet záznamov: 1
Analýza rizík ako nástroj pre optimalizáciu systému riadenia kvality a bezpečnosti mäsa a mäsových výrobkov
Názvové údaje Analýza rizík ako nástroj pre optimalizáciu systému riadenia kvality a bezpečnosti mäsa a mäsových výrobkov / Anetta Lukáčová ; školiteľ Jozef Golian Autor-i Lukáčová, Anetta, ; SPUFBP05 (aut.)
Golian, Jozef, ; SPUFBP05 (škol.)Korporácia Slovenská poľnohospodárska univerzita (Nitra, Slovensko). Fakulta biotechnológie a potravinárstva. Katedra hygieny a bezpečnosti potravín Vyd.údaje 2015 Rozsah 175 s. : ilustr., tab. Poznámky Bibliografia s. 159-174 . Resumé slovensky . Doktorandská dizertačná práca (PhD.). - Katedra hygieny a bezpečnosti potravín FBP SPU v Nitre Kategória EPCA do 2021 DAI Predmet mäsové výrobky mäso manažment kvality potravinová bezpečnosť kontaminácia potravín ťažké kovy Krajina Slovensko Jazyk dok. slovenčina Báza dát Agrobibliografia
Počet záznamov: 1