Počet záznamov: 1  

Bezpečnosť potravín v gastronómii

  1. Názvové údajeBezpečnosť potravín v gastronómii / Jozef Golian
    Autor-i Golian, Jozef, ; SPUFBP05 (aut.)
    In Gastronomie - vybrané lapitoly [296 s.]. -- Český Těšín : Ing. Václav HELÁN - 2 THETA, 2016. -- ISBN 978-80-86380-78-0 (brož.). -- S. 171-242
    Kategória EPCA do 2021ACC
    Predmet gastronómia bezpečnosť potravín prevádzková hygiena HACCP sanitácia
    KrajinaČesko
    Jazyk dok.slovenčina
    Báza dátAgrobibliografia
Počet záznamov: 1  

  Tieto stránky využívajú súbory cookies, ktoré uľahčujú ich prezeranie. Ďalšie informácie o tom ako používame cookies.

Prijať všetkoNastavenieOdmietnuť všetko