Počet záznamov: 1
Effect of grape seed extract on quality of raw-cooked meat products
Názvové údaje Effect of grape seed extract on quality of raw-cooked meat products [elektronický zdroj] / Marek Bobko ... [et al.] Autor-i Bobko, Marek, ; SPUFBP04 (aut.) Haščík, Peter, ; SPUFBP04 (aut.) Kročko, Miroslav, ; SPUFBP04 (aut.) Trembecká, Lenka, ; SPUFBP04 (aut.) Mendelová, Andrea, ; SPUFBP07 (aut.) Tkáčová, Jana, ; SPUFBP04 (aut.) Czako, Peter, (aut.) Tóth, Tomáš, ; SPUFBP02 (aut.) Rozsah tab. Poznámky Názov z titulnej obrazovky (stav zo dňa 1.8.2017). VEGA 1/0147/17, VEGA 1/0139/17 . Bibliografické odkazy . Spôsob prístupu: World Wide Web In Potravinárstvo [Online]. -- ISSN 1337-0960. -- Vol. 11, no. 1 (2017), s. 517-521, online Kategória EPCA do 2021 ADN Predmet mäso mäsové výrobky kvalita živočíšnych produktov lipidy mastné kyseliny oxidácia hrozno extrakcia (chémia) surová strava antioxidanty potravinárska mikrobiológia Krajina Slovensko Jazyk dok. angličtina URL http://dx.doi.org/10.5219/797 Báza dát Agrobibliografia
Počet záznamov: 1