Hygiena alimentorum XXXIX : [elektronický zdroj] : zborník prednášok a posterov z medzinárodnej vedeckej konferencie, 16.-18. mája 2018 Štrbské Pleso – hotel Patria. Zdravotná bezpečnosť a kvalita hydinového mäsa, vajec, produktov rybolovu a zveriny / recenzenti Jaroslav Legáth, Pavel Nagy. -- 1. vyd. -- Košice : Univerzita veterinárskeho lekárstva a farmácie v Košiciach, 2018. -- 437 s. : grafy, ilustr., tab. -- Bibliografické odkazy. -- Resumé anglicky. -- ISBN 978-80-8077-580-3. potraviny živočíšneho pôvodu * hydinové mäso * vajcia * ryby * divina * mäsové výrobky * kvalita potravín * bezpečnosť potravín