The effect of raw material pre maturing on parenica steamed cheese quality

Počet záznamov: 1

Názvové údaje	The effect of raw material pre maturing on parenica steamed cheese quality [elektronický zdroj] / Juraj Čuboň ... [et al.]
Autor-i	Čuboň, Juraj, ; SPUFBP04 (aut.)
	Haščík, Peter, ; SPUFBP04 (aut.)
	Hleba, Lukáš, ; SPUFBP06 (aut.)
	Cviková, Petronela, ; SPUFBP04 (aut.)
	Pavelková, Adriana, ; SPUFBP04 (aut.)
	Capcarová, Marcela, ; SPUFBP03 (aut.)
	Hlebová, Miroslava, (aut.)
	Ševelová, Martina, ; SPUFBP05 (aut.)
	Tkáčová, Jana, ; SPUFBP04 (aut.)
	Bobko, Marek, ; SPUFBP04 (aut.)
Poznámky	Popis urobený 9.4.2019. KEGA 027SPU-4/2019 . Bibliografické odkazy . Spôsob prístupu: World Wide Web
In	Journal of Microbiology, Biotechnology and Food Sciences [Online]. -- ISSN 1338-5178. -- Vol. 8, no. 5 (2019), s. 1231-1235
Kategória EPCA do 2021	ADN
Predmet	mliečne výrobky syry parenice dozrievanie senzorické analýzy fyzikálno-chemické vlastnosti biogénne amíny
Krajina	Slovensko
Jazyk dok.	angličtina
Báza dát	Agrobibliografia

citace PRO

Počet záznamov: 1