Syrárstvo na Slovensku - história a technológie / Ján Keresteš, Ján Selecký a kolektív. -- 1. vyd. -- Považská Bystrica : Eminent, 2005. -- 368 s. : ilustr. ; 25 cm. -- Bibliografia s. 349-352. -- ISBN 80-969387-9-7 (viaz.). syry * výroba syrov * potravinárska technológia * dejiny * Slovensko * monografie