Počet záznamov: 1
K problematike pekárskych vlastností pšeničných, ražných a zmesových ciest
Názvové údaje K problematike pekárskych vlastností pšeničných, ražných a zmesových ciest / Martina Nagyová ; vedúci diplomovej práce: Zdenka Muchová Autor-i Nagyová, Martina (aut.)
Muchová, Zdenka, ; SPUFBP07 (škol.)Korporácia Slovenská poľnohospodárska univerzita (Nitra, Slovensko). Fakulta biotechnológie a potravinárstva. Katedra skladovania a spracovania rastlinných produktov Vyd.údaje [S.l. : s.n.], 2010 Rozsah 59 s. : príl., tab. ; 30 cm Poznámky Bibliografia s. 47-51 . Res. slov., angl . Diplomová práca (Ing.). - Katedra skladovania a spracovania rastlinných produktov FBP SPU v Nitre Predmet chlieb technologické vlastnosti ražná múka pšeničná múka múka cestá pekárstvo diplomové práce Krajina Slovensko Jazyk dok. slovenčina Počet ex. 1, z toho voľných 0, prezenčne 1 Báza dát Kvalifikačné práce 
kniha
Signatúra Dislokácia Umiestnenie Voľné VP-68485 Sklad len prezenčne
Počet záznamov: 1