Analytica-EBC / issued by the Analysis Committee. -- [Nürnberg] : Fachverlag Hans Carl, 2010. -- [574] s. (na voľných listoch) : ilustr., tab. ; 32 cm. -- Bibliografické odkazy. -- ISBN 978-3-418-00759-5 (voľné listy v rýchloviazači). pivovarníctvo * pivo * výroba piva * rastlinné produkty * potravinárske suroviny * kvalita rastlinných produktov * kvalita potravín * bezpečnosť potravín * prehľady