Počet záznamov: 1
Hodnotenie špekačiek od dvoch rôznych výrobcov
Názvové údaje Hodnotenie špekačiek od dvoch rôznych výrobcov / Martina Podsklanová ; školiteľ Miroslav Kročko Autor-i Podsklanová, Martina (aut.)
Kročko, Miroslav, ; SPUFBP04 (škol.)Korporácia Slovenská poľnohospodárska univerzita (Nitra, Slovensko). Fakulta biotechnológie a potravinárstva. Katedra hodnotenia a spracovania živočíšnych produktov Vyd.údaje 2012 Rozsah 55 s. : ilustr., tab. ; 30 cm Poznámky Bibliografia s. 52-55 . Resumé anglicky, slovensky . Diplomová práca (Ing.). - Katedra hodnotenia a spracovania živočíšnych produktov FBP SPU v Nitre Predmet špekačky mäsové výrobky fyzikálne vlastnosti chemické vlastnosti materiálov senzorické analýzy kvalita potravín diplomové práce Krajina Slovensko Jazyk dok. slovenčina URL http://opac.crzp.sk/openURL?crzpSigla=spunitra&crzpID=9824 Počet ex. 1, z toho voľných 0, prezenčne 1 Báza dát Kvalifikačné práce 
kniha
Signatúra Dislokácia Umiestnenie Voľné VP-76173 Sklad len prezenčne
Počet záznamov: 1