Počet záznamov: 1
The ICC handbook of cereals, flour, dough & product testing
Názvové údaje The ICC handbook of cereals, flour, dough & product testing : methods and applications / edited by Stanley P. Cauvain, Linda S. Young Autor-i Cauvain, Stanley P. (ed.) Young, Linda S. (ed.) Vyd.údaje Lancaster : DEStech Publications, c2009 Rozsah xi, 498 s. : ilustr., tab. ; 24 cm Poznámky Bibliografické odkazy. Register ISBN 978-1-932078-99-2 (viaz.) Predmet obilniny kvalita rastlinných produktov potravinárske suroviny pekárske výrobky kvalita potravín analýza potravín bezpečnosť potravín príručky Krajina Spojené štáty americké Jazyk dok. angličtina Počet ex. 1, z toho voľných 0, prezenčne 1 Báza dát Knihy 
kniha
Signatúra Dislokácia Umiestnenie Voľné M-598367 Katedra udržateľného poľnohospod. a herbológie len prezenčne
Počet záznamov: 1