Počet záznamov: 1
Controlling the aggregation and gelation of β-lactoglobulin by the addition of its peptides
Názvové údaje Controlling the aggregation and gelation of β-lactoglobulin by the addition of its peptides / Hans Kosters Autor-i Kosters, Hans A., (aut.)
Vyd.údaje Wageningen : Wageningen University, 2012 Rozsah 171 s. : ilustr., tab. ; 24 cm Poznámky Obsahuje biografické údaje . Bibliografické odkazy . Resumé anglicky, holandsky . Doktorandská dizertačná práca (PhD.). - Wageningen University ISBN 978-94-6173-204-0 (brož.) Predmet ß-laktoglobulín peptidy hydrolyzáty bielkovín dizertácie Krajina Holandsko Jazyk dok. angličtina Počet ex. 1, z toho voľných 1 Báza dát Kvalifikačné práce 
kniha
Signatúra Dislokácia Umiestnenie Voľné M-598596 Štúrova - voľný výber Biochémia / 577
Počet záznamov: 1